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小牛刀包丁 63層渦巻乱波紋ダマスカス 【Maple Fire・楓火】 5.8寸小肉切料理包丁・175mm VG-10号鋼芯 黄銅火炎紋飾りアフリカ産サワーウッド柄 カバー付き Utakiの詳細情報
【両刃小牛刀】 【全長】約303mm 【刃渡り】約175mm 【刃幅（刃元）】約42mm 【背の厚み（刃元）】約2mm 【刃材】63層ダマスカス 【刃紋】渦巻乱波紋 【芯材】VG-10号 【柄長】約115mm 【柄幅】約25mm 【柄材】アフリカ産サワーウッド材 【刃】両刃 【重量】約195g 【硬度】62±1度 【利き腕】左右共通
【VG-10号芯材】刃は、コバルト、モリブデン・バナジウムを含む「V金10号」を使用。コバルト(CO)が添加されているため、刃が硬く、長い時間使用しても、刃先が磨耗しにくいので、切れ味が長持ちします。
【ダマスカス牛刀】主に肉を切るための包丁だが、野菜、パンなどあらゆる食材にも適している、刃先が細いことで細かい作業がこなせます。
【アフリカ産サワーウッド】ハンドルは、握りやすく、腐りにくいアフリカ産サワーウッドを使用、黄銅花蔓紋ツバ付ですので高級感があります。切れ味だけではなく美しさも重視する人にぴったりです。
【保管方法・ご注意】※ご使用後は水分をよく拭き取っておいてください。（特に刃の部分） ※乾燥機のご使用は避けて下さい。 柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめくださいませ。
【VG-10号芯材】刃は、コバルト、モリブデン・バナジウムを含む「V金10号」を使用。コバルト(CO)が添加されているため、刃が硬く、長い時間使用しても、刃先が磨耗しにくいので、切れ味が長持ちします。
【ダマスカス牛刀】主に肉を切るための包丁だが、野菜、パンなどあらゆる食材にも適している、刃先が細いことで細かい作業がこなせます。
【アフリカ産サワーウッド】ハンドルは、握りやすく、腐りにくいアフリカ産サワーウッドを使用、黄銅花蔓紋ツバ付ですので高級感があります。切れ味だけではなく美しさも重視する人にぴったりです。
【保管方法・ご注意】※ご使用後は水分をよく拭き取っておいてください。（特に刃の部分） ※乾燥機のご使用は避けて下さい。 柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめくださいませ。
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