HOT ! 期間限定お値下中　未開封3kg　ヴァローナ　チョコ エクストラビター61%

3連休の間だけお値下できれば！
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ヴァローナのチョコレートです。
姉が20キロも持ち帰り、一部を譲り受けたのですが、流石に使いきれない為、必要な方にお譲りできればと思います。

未使用未開封です

パティシエさんも使う、プロ仕様のチョコレートデス。3キロおまとめでご購入頂ければと思います

- ブランド: VALRHONA ヴァローナ
- 商品名: Extra Bitter エクストラビター
- カカオ含量: 61%
- 重量: 1kg ×3個
- 賞味期限: 2026年9月


cottaさんなどでは、1キロ8,で販売されてました（3.15時点の情報）ので、お得かと！



以下、販売サイトを引用した情報です。

グラン・クリュ・マリアージュシリーズの製菓用クーベルチュール（ブラック）。繊細な酸味とほろ苦さにがある力強いチョコレート風味が特徴です。エクアトリアール・ノワール55やカラク56等のカカオ分50％台のスイートチョコレートに比べると、このエクストラビター61（EXTRA BITTER）はカカオ分が60％台なだけに、大分甘さが抑えられてビター感をより強く感じられます。アプリコットに似たドライフルーツ系の香りがあり、ベーシックな風味に調整されているので様々な素材との相性が良く、ほどよい苦味を出すのに最適です。繊細な酸味とほろ苦さを感じることができ、甘ったるさを弱めたい、カカオの風味をしっかり引き出したい時にお使いください。特にコーティングに向いています。

形状は一粒約3gのカカオ豆を模した均一な形状に仕上げたフェーブタイプ。最も溶けにくい中心部分にくぼみをつけ薄くしていることで、均一に溶かしやすい形になっており、計量も簡単です。

カカオ分： 61%
テンパリング推奨温度
融解温度：55～58℃

結晶温度：28～29℃

作業温度：31～32℃
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。商品の情報カテゴリー食品・飲料・酒 > 食品 > 菓子ブランドValrhona商品の状態新品、未使用,新品で購入し、一度も使用していない